PANNEAU PULVÉRISÉ RIQUEZA ANDINA

PROCÉDÉ D'OBTENTION DE PANNEAU PULVÉRISÉ

Découvrez la saveur authentique et la richesse nutritionnelle de notre panela en poudre, un édulcorant naturel obtenu directement à partir du jus de canne à sucre. Contrairement au sucre raffiné, notre panela conserve tous ses nutriments essentiels, tels que les vitamines, les minéraux et les antioxydants, vous offrant une alternative plus saine et plus délicieuse.

RECETTES À BASE DE PANELA PULVÉRISÉE

BOISSONS

• Eau de panela : dissoudre dans de l’eau froide ou chaude, parfois avec du citron ou du gingembre.

• Tinto campesino : café avec panela.

• Jus naturels : comme édulcorant naturel à la place du sucre raffiné.

• Cocktails : comme notre célèbre canelazo (au brandy et à la cannelle) ou pour donner une touche plus rustique aux boissons alcoolisées.

PâTISSERIE ET BOULANGERIE

• Gâteaux et biscuits : Offre une saveur caramélisée plus profonde que le sucre blanc.

• Biscuits et muffins : une bonne option pour ceux qui cherchent à sucrer sans utiliser de sucre raffiné.

• Desserts traditionnels : crème anglaise, bonbons à la noix de coco ou figues à la panela, entre autres.

CUISINE SAVOURÉE

• Marinades et adobos : pour les viandes (notamment le porc ou le poulet), offrant un contraste sucré-épicé.

• Sauces aigres-douces : associées à du vinaigre, de la moutarde ou autres.

• Haricots et lentilles : dans certaines régions, une touche de panela est ajoutée pour rehausser la saveur.

La panela en poudre a de nombreuses utilisations en cuisine, à la fois traditionnelles et modernes. Ayant une texture fine et facile à dissoudre, il est super polyvalent, nous pouvons donc l'utiliser directement dans nos repas dans des confitures aux fruits, des vinaigres balsamiques pour les salades, des sauces ou du chili aux saveurs uniques de canne ; Ces produits peuvent être utilisés dans presque toutes les préparations en raison de leurs composants.

• CULTURE ET RÉCOLTE DE LA CANNE À SUCRE

• EXTRACTION ET CLARIFICATION DU JUS

• ÉVAPORATION ET CONCENTRATION

• GRANULATION ET PULVÉRISATION

• SÉCHAGE PAR ATOMISATION (INNOVATION TECHNOLOGIQUE)

PRÉSENTATIONS

Sachet de 250 g et sachet de 500 g